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A ideia de alimento está passando por uma transformação silenciosa, porém profunda. Se antes a inovação no prato estava associada apenas à gastronomia, hoje ela envolve...
Unir tradição regional, ciência e inovação alimentar é o ponto de partida de um novo projeto desenvolvido no Rio Grande do Sul. A pesquisa propõe transformar...
Entender quem habita as florestas é um passo essencial para garantir sua preservação. Partindo desse princípio, estudantes do curso de Medicina Veterinária da Unicentro vêm desenvolvendo,...
As enchentes que atingiram o Rio Grande do Sul em maio de 2024 deixaram marcas profundas não apenas na infraestrutura e na produção rural, mas também...
A Amazônia sempre exerceu um papel central na regulação do clima regional, funcionando como um gigantesco sistema natural de resfriamento e reciclagem de umidade. Entretanto, à...
A busca por culturas agrícolas mais resilientes nunca foi tão urgente. Em um cenário marcado por mudanças climáticas, aumento de pragas e pressão por sistemas produtivos...
Poucos ingredientes conseguiram atravessar a fronteira entre alimento e símbolo de status como o atum bluefin, também chamado de atum-azul ou atum-rabilho. A espécie ganhou projeção...
Entre avenidas movimentadas e bairros cheios de vida, há um lado pouco conhecido da capital paulista: o campo que resiste e prospera dentro da cidade. Pequenos...
Durante as férias de janeiro, o Museu de História Natural Capão da Imbuia propõe uma imersão educativa que transforma a curiosidade infantil em aprendizado científico. Em...
A antracnose é um dos problemas mais persistentes no pós-colheita da goiaba, porque costuma aparecer quando a fruta já está em transporte, armazenamento ou prateleira. A...
