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Ter ervas frescas ao alcance das mãos sem precisar de terra ou sujeira é possível com o cultivo hidropônico.
O manjericão cresce rapidamente na água quando recebe pelo menos quatro horas de luz solar direta por dia. Troque a água semanalmente para manter as raízes saudáveis.
Fácil de cultivar, a hortelã brota rapidamente na água e precisa apenas de trocas regulares de água. Além de tempero, também funciona como repelente natural de insetos.
O alecrim demora um pouco mais para criar raízes, mas, uma vez estabelecido, cresce vigoroso. Requer bastante luz e trocas de água para evitar fungos e manter sua vitalidade.
O orégano cresce rápido e pode ser colhido com frequência, enquanto o tomilho se desenvolve mais devagar. Ambos precisam de bastante luz solar para prosperar.
A cebolinha pode ser cultivada a partir de sua base, garantindo um ciclo infinito de folhas frescas. Simples de manter, basta trocar a água e deixá-la em local iluminado.