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Originária da Ásia e África, essa trepadeira exibe uma beleza singular e um potencial incrível para usos culinários e medicinais.
O nome científico Clitoria ternatea faz referência ao formato de suas pétalas, que lembram a anatomia feminina.
Essa trepadeira perene pode atingir três metros de altura e floresce o ano todo em climas quentes. Seu cultivo é ideal para cercas, treliças e jardins verticais.
Rica em antocianinas, a clitoria ajuda a combater o estresse oxidativo, protegendo as células e beneficiando o sistema cardiovascular e cerebral.
Muito usada como corante natural, suas flores tingem arroz, coquetéis e sobremesas. Na Tailândia, são ingredientes tradicionais em receitas vibrantes e sofisticadas.